Marynowany filet ze szczupaka z kiełkami słonecznika

Przygotowanie

Umyte i oczyszczone filety ze szczupaka pokroić na równe części, natrzeć czosnkiem, obłożyć gałązkami tymianku, oprószyć solą i pieprzem, odstawić na 4-6 godzin.
Po wyjęciu z marynaty rybę oprószyć mąką i usmażyć z obu stron na złoty kolor. Tak przygotowaną rybę podawać z kiełkami słonecznika skropionymi olejem lnianym i sokiem z cytryny oraz ziemniakami puree aromatyzowanymi świeżo tartym chrzanem. Danie udekorować cząstkami cytryny.