Zapiekane żeberka cielęce z aromatycznymi gruszkami i jabłkami podane z owocami granatu

Przygotowanie

Żeberka umyć, oczyścić, osuszyć, natrzeć dokładnie wszystkimi składnikami marynaty i odstawić do lodówki na 4-6 godzin. Zamarynowane żeberka obsmażyć, a następnie dodać umytą i pokrojoną włoszczyznę. Całość dusić do miękkości. Jabłka i gruszki podsmażyć na maśle z miodem, śliwowicą i przyprawami. Żeberka ułożyć na blasze do pieczenia, posypać aromatycznymi jabłkami i gruszkami i zapiekać 15 minut w temperaturze 180˚C. Sos powstały podczas duszenia mięsa zmiksować wraz z warzywami, przecedzić i doprawić do smaku. Sos wylać na talerze, ułożyć na nim żeberka z jabłkami i gruszkami. Całe danie udekorować owocami granatu.