Szparagi ugotować we wrzącej, osolonej wodzie z dodatkiem cukru, a następnie schłodzić w wodzie z lodem, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki. Przed podaniem szparagi wymieszać z sałatami, cząstkami pomidorów cherry, kiełkami i sosem vingrette.
Na oliwie z oliwek, w której marynowały się suszone pomidory zeszklić cebulę i czosnek, dodać krewetki, białe wino, sambal oelek, marynowany imbir, kapary, masło cytrynowe i suszone pomidory. Pod koniec dodać sparzone małże, pokrojone pomidory i koperek. Całość doprawić do smaku i podawać z przygotowaną wcześniej sałatką i chrupiącą bagietką. Udekorować gałązkami szczypiorku.

Omułki dokładnie umyć, otwarte wyrzucić. Cebulę i czosnek obrać i grubo posiekać. Paprykę przeciąć wzdłuż, usunąć pestki, a następnie drobno posiekać. W bardzo dużym garnku na maśle podsmażyć cebulę, czosnek, paprykę i liść laurowy. Dodać wino, doprawić solą i pieprzem. Włożyć mule, przykryć pokrywką i ogrzewać 10 minut. Po upływie tego czasu większość skorupek powinna się otworzyć, jeśli nie, należy gotować je kolejne 2-3 minuty. Skorupki, które po tym czasie się nie otworzą należy wyrzucić.
Tak przygotowane mule posypać świeżo posiekanym koperkiem. Podawać z bułką, którą podczas jedzenia zbieramy z talerza sos.

Posiekaną szalotkę i czosnek zeszklić na oliwie z oliwek. Dodać umyte i oczyszczone  krewetki, smażyć 5 minut. Następnie dodać miąższ z pomidorów, czuszkę, sok z cytryny, białe wino i dusić kolejne 5 minut. Dodać masło ziołowe i świeżą bazylię. Doprawić do smaku solą i chili pieprz cayenne. Podawać z ryżem lub ciepłą białą bagietką.

Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszać i doprawić do smaku. Makaron przygotować zgodnie ze wskazówkami zawartymi na opakowaniu. Wystudzić, przełożyć do dużej misy, a następnie dodać pozostałe składniki sałatki. Całość zalać sosem i wymieszać. Tak przygotowaną sałatkę posypać prażonymi ziarnami sezamu i podawać z ćwiartkami limonki.

Ostrygi podajemy z pokrojoną w ćwiartki cytryną lub z sosem do ostryg przygotowanym z dwóch drobno pokrojonych szalotek z dodatkiem 100 ml czerwonego octu vinaigrette.

Umyte i oczyszczone tuby kalmarów pokroić w cienkie paseczki (julienne) i gotować 3 minuty w osolonej wodzie. Tak przygotowane kalmary przełożyć do garnka i zalać bulionem warzywnym Kucharek.
Marchew i seler zetrzeć na tarce o grubych oczkach, podsmażyć na maśle wraz z cebulą, borowikami i suszonymi pomidorami, a następnie dodać do wywaru.
Zupę doprawić do smaku przyprawą do flaków Prymat, solą, pieprzem i ostrą papryką. Podawać ze świeżym pieczywem.

Cebulę obrać i drobno posiekać. Na rozgrzanym maśle poddusić kasztany i cebulę, dodać sok żurawinowy i bulion. Listki szałwii umyć, osuszyć i posiekać, kilka ładnych listków pozostawiając do dekoracji. Szałwię dodać do zupy i gotować przez 30 minut, następnie zupę zmiksować i doprawić do smaku. 
Groszek wrzucić do osolonej wody, gotować przez 3 minuty, odcedzić i przelać zimną wodą. Krewetki przekroić wzdłuż na dwie części i obsmażyć z obu stron na oliwie. Dodać żurawinę i groszek cukrowy, całość doprawić do smaku solą i pieprzem.
Śmietanę ubić na półsztywno i zmieszać z zupą. Do kremu kasztanowego dodać krewetki, groszek cukrowy i żurawinę. Przed podaniem udekorować listkami szałwii.

Groszek cukrowy opłukać, oczyścić, obgotować przez 1 minutę w osolonej wodzie, a następnie odcedzić, przelać zimną wodą i osuszyć.
Pomarańczę opłukać, zetrzeć skórkę i wycisnąć sok. Sok z pomarańczy wymieszać ze szczyptą soli i chili oraz olejem orzechowym. Dodać skórkę z pomarańczy, suszoną żurawinę i krewetki. Pozostawić na chwilę, aby składniki przeszły smakiem.
Papaję przekroić na pół, usunąć pestki, obrać i pokroić na kawałki. Rukolę opłukać. Papaję i groszek cukrowy wymieszać z zamarynowanymi krewetkami. Podawać z sałatą rukola.