Roladki z grillowanego bakłażana i cukinii z serem kozim, suszonymi pomidorami i ziołami

Okazje:: Domowe party; Grillowe szaleństwo

Składniki:

Liczba osób:

1 pokrojony w cienkie plastry bakłażan; 1 żółta pokrojona w cienkie plastry cukinia; 1 pokrojona w cienkie plastry zielona cukinia
Mus serowy:: 300 g kremowego sera koziego; 100 g pokrojonych w paseczki suszonych pomidorów z zalewy ziołowej; 1 łyżka posiekanych kaparów; 1 rozgnieciony ząbek czosnku; 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
Do smaku: sól: chili pieprz cayenne; ostra papryka Prymat; 1 pęczek rukoli; Miąższ z 4 pomidorów bez skóry; 8 gałązek świeżego tymianku; Włoski sos vinaigrette Prymat przygotowany zgodnie z opisem na opakowaniu; 4 łyżki ciemnego kremu balsamico

Przygotowanie

Warzywa skropić oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, posypać solą i pieprzem, zgrillować. Wszystkie składniki musu połączyć i doprawić do smaku.
Grillowane warzywa ułożyć na przemian na folii spożywczej. Następnie nałożyć mus serowy i dokładnie zawinąć, formując rulon. Tak przygotowane roladki odstawić na 2 godziny do lodówki.
Po schłodzeniu roladki pokroić w poprzek i ułożyć na talerzach. Udekorować pomidorami, rukolą i gałązkami tymianku. Przed podaniem skropić sosem vinaigrette i kremem balsamino.

Strona używa ciasteczek (cookies). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookies, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. Czytaj więcej.