Zdaniem Roberta zjedzony około południa lekki posiłek, to idealny sposób na zrobienie sobie krótkiej przerwy w pracy. To okazja, aby się posilić, a zarazem odpocząć i uzyskać energię na dalszą część dnia.
Mistrz kulinarny zachęcał do spożywania w ramach lunchu sałatek, lekkich zup kremów i gorących zakąsek. Taki posiłek to alternatywa dla bardzo popularnych jeszcze w Polsce kanapek zabieranych do pracy i spożywanych w ramach tzw. drugiego śniadania.
Zdaniem Roberta tradycyjne kanapki warto zastąpić lub uzupełnić zdrowymi przekąskami - świeżymi owocami i warzywami oraz jogurtem.
Robert radził również, aby produkty spożywcze pakować w specjalnie do tego celu przeznaczone pojemniki z atestem do przechowywania żywności. Wówczas jedzenie zachowa swoje wartości odżywcze i na dłużej pozostanie świeże.