WYDARZYŁO SIĘ…

Jubileuszowa edycja konkursu szefa Giancarlo Russo “Arte Culinaria Italiana” odbyła się 22 wrzesnia w Hotelu ****Słoneczny Zdrój Medical SPA & Wellness, który został już po raz drugi współorganizatorem tego konkursu. Kolejny raz miałem przyjemność być jurorem i wraz z wieloma znajomymi szefami degustować oraz oceniać przygotowane zgodnie z regulaminem dania. Gratuluje wszystkim startującym. Pierwsze miejsce […]

VII Konkurs Kulinarny pn. „Sąsiedzi przy stole” odbył się w niedzielę, 6 września 2020 r. z udziałem trzyosobowych drużyn kucharskich reprezentujących: Klasztor Pokamedulski w Wigrach, miasto Pogodne Suwałki” , Suwalską Spiżarnię z Ejszeryszek. Hasłem przewodnim tegorocznego konkursu, w którym z powodu pandemii zabrakło uczestników z zaprzyjaźnionych miast europejskich, była kuchnia kamedulska w związku z jubileuszem […]

29 września odbyła się kolacja charytatywna dla Hani Poczobut, chorej na SMA, która jest podopieczną fundacji Siepomaga. W hotelu Loft1898 kolacje degustacyjną, przygotowali szefowie: Robert Sowa, Marcin, Budynek, Bogdan Mróz oraz Giancarlo Russo. Z dużym zapałem do pracy przyjechali również Szefowie z Podlasia, którzy chcieli bezinteresownie pomoc w organizacji kolacji. Dania wyserwowane przez znakomitych Szefów […]

W Exotic Car Club Poland odbyła się impreza otwierająca Exotic Rage 2020. Wśród gości nie brakowało przedstawicieli kultury i biznesu. Wśród nich m.in Marcelina Zawadzka, Piotr Stramowski, Antek Królikowski, Robert Sowa i pasjonat motoryzacji przez duże M- Jerzy Dziewulski. Ceremonię otwarcia uświetnił występ zespołu rockowego “0% NORMY”. Specjalnie na after party restauracja N31 by Robert […]

19 czerwca odbyły się warsztaty kulinarne w ramach projektu “Smaki patriotyzmu”. Jako gość specjalny miałem przyjemność gotować z z 50 Paniami i było naprawdę pysznie. Podczas spotkania wspólnie przygotowaliśmy m.in placki ziemniaczane z otrębami, żurek z grzybami leśnymi, zalewajkę świętokrzyską, pstrąga smażonego z sosem z kiszonych ogórków. Projekt Smaki Patriotyzmu realizowany przez Stowarzyszenie Wspierania Inicjatyw […]

Mój pierwszy wyjazdowy wekend po długiej kwarantannie musiał być kulinarną ucztą, dlatego wybrałem Podlasie. Feeria smaków jak zawsze u mojego przyjaciela Marcina Budynka w Tawernie Fisza trwała kilka dni. Wszystko co najlepsze: podlaska gościnność, doskonałe towarzystwo, fantastyczna pogoda – niczego więcej nie potrzeba by wyjazd był udany. Próbowałem smażonej sielawy, węgorza w kabayaki, pysznych placków […]

30 maja odbyło się Wielkie Gotowanie TVN które poprowadziła Ewa Drzyzga i Michel Moran. Na żywo tym razem prosto z restauracyjnej kuchni N31 Robert przygotował pierś z kaczki w azjatyckiej marynacie z kalmarami i sałatką z pomidorów i truskawek. Danie wyszło wyśmienicie, a program cieszył się dużą oglądalnością. Oprócz Roberta można było oglądać gotujących na żywo : Mateusza […]

Po wielu doświadczeniach życiowych i zawodowych w wieku 54 lat podczas pandemii koronawirusa utwierdziłem się w dwóch przekonaniach. Jakich? Pierwsze to, że jestem uzależniony od ludzi, od spotkań z nimi, od bezpośredniego kontaktu, uścisku dłoni, rozmowy w cztery oczy, od poważnych rozmów, ale też niezobowiązujących, wesołych spotkań. Potrzebuję przyjaciół, znajomych, pracowników, partnerów biznesowych, gości restauracyjnych […]

Fajnie czasem odstawić mięso i zjeść coś wegetariańskiego. Oto super przepis na panierowanego kalafiora z sezamem i sosem serowym. Wraz z dipem takie kalafiorowe kulki to świetna propozycja na wieczorną przekąskę. Przepis na: https://www.doradcasmaku.pl/przepis-doradca-smaku-xii-kalafior-w-panko-z-sosem-serowym-odc-40-411797