RobertSowa
  • Sowa o Sowie
    • Dossier
    • Nagrody i wyróżnienia
    • Pasja/ filozofia smaku
  • OFERTA
    • Propozycje współpracy
    • warsztaty, pokazy, catering…
    • ZORGANIZOWANE EVENTY
  • Aktywności – dzieje się
    • WKRÓTCE
    • wydarzyło się…
    • Publikacje prasowe
  • Książki
  • Przepisy
  • konkursy
    • KULINARNY TALENT 2019
  • Partnerzy
  • Kontakt

Zapiekane jajka z grzybami aromatyzowane oliwą truflową

Zapiekane jajka z grzybami aromatyzowane oliwą truflową
Pory roku:
Wiosna
Okazje:
Wielkanoc

Składniki:

Liczba osób:

8 jajek
100 g ugotowanych
pokrojonych w kostkę borowików
1 pokrojona w drobną kostkę cebula
1 szklanka Bułki tartej Prymat
Oliwa z oliwek do smażenia
50 ml winiaku
100 g masła
1 pęczek natki pietruszki
2 łyżeczka oliwy truflowej
Do dekoracji:
kiełki rzeżuchy
pęczek szczypiorku
Do smaku:
Tymianek
Pieprz czarny mielony
Sól morska w młynku Prymat

Przygotowanie

Jajka ugotować na twardo w osolonej wodzie, wystudzić, nie obierać. Na rozgrzanej oliwie z oliwek podsmażyć grzyby i cebulę. Całość doprawić do smaku tymiankiem, winiakiem, solą, pieprzem i oliwą truflową.

Jajka delikatnie rozciąć wzdłuż na pół, żółtka i białka wyjąć i pokroić w drobną kostkę, po czym wymieszać z grzybami i cebulą, tworząc jednolitą masę. Tak przygotowany farsz doprawić i napełnić skorupki, całość pokryć masłem wymieszanym z bułką tartą i natką pietruszki. Zapiekać ok. 5-10 minut w temperaturze 160°C. Przed podaniem udekorować kiełkami rzeżuchy i świeżym szczypiorkiem.

Udostępnij ten przepis

  • Udostępnij
  • Tweetnij
  • Drukuj

Zobacz podobne przepisy

  • Boczek pieczony w miodzie i musztardzie z marynowanymi borowikami

    Boczek pieczony w miodzie i musztardzie z marynowanymi borowikami

  • Biała kiełbasa z cebulą i kminkiem

    Biała kiełbasa z cebulą i kminkiem

  • Marynowany w jałowcu karczek wieprzowy

    Marynowany w jałowcu karczek wieprzowy

Wyszukaj inne przepisy lub wróć do listy przepisów

Do góry

2015 © Robert Sowa, All rights reserved. Created by Dariusz Pezowicz.

  • Mapa strony
  • Kontakt
  • Polityka Cookies

Strona używa ciasteczek (cookies). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookies, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. Czytaj więcej. ×