Krem brulee z malinami

Przygotowanie

Żółtka utrzeć z cukrem. Mleko, śmietanę i ziarenka wanilii podgrzać, połączyć z żółtkami i delikatnie wymieszać. Masę przelać do żaroodpornych miseczek i ustawić na wypełnionej wodą blasze z wysokim rantem. Krem brulee piec 2 godziny w temperaturze 150ºC.
Po upieczeniu miseczki wyjąć z wody, posypać brązowym cukrem i ponownie wstawić do rozgrzanego pieca, aby cukier się skarmelizował. Przed podaniem deser udekorować malinami.