Górka cielęca podana na smażonych boczniakach z ziemniakami i aromatycznym sosem pesto

Przygotowanie

Mięso umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i zamarynować we wszystkich składnikach marynaty. Cebulę podsmażyć wraz z boczniakami, czosnkiem, ziemniakami i pomidorami koktajlowymi. Całość doprawić do smaku solą czosnkową, grubo mielonym czarnym pieprzem oraz przyprawą do ziemniaków Prymat.
Wszystkie składniki sosu pesto dokładnie zmiksować tak, aby powstała jednolita gładka masa. Górkę cielęcą podsmażyć na patelni po 2-3 minuty z każdej strony, a następnie piec 15 minut w temperaturze 180ºC. Tak przygotowaną górkę cielęcą ułożyć na aromatycznych boczniakach z ziemniakami i skropić sosem pesto.