‹ Poprzedni wpis Wróć do listy wpisów Następny wpis ›

O Wielkanocy w radiowej Jedynce

Zdaniem Roberta to, co najczęściej się zmienia, to dekoracje na świątecznym stole, które są coraz bardziej różnorodne i nowoczesne, natomiast same potrawy raczej pozostają niezmienne. W Wielkanoc obowiązkowo musi pojawić się żur przygotowany na zakwasie z mąki żytniej, do którego dodaje się wywar z żeberek lub wędzonego boczku. Zupę koniecznie trzeba doprawić chrzanem, a następnie maślanką lub serwatką. Można również dodać kwaśną śmietanę, ale wówczas żur jest cięższy. Wielkanocny żur powinno się doprawić kminkiem i podawać z białą kiełbasą i jajkiem - stwierdził Robert Sowa.