Ważne okazje
Cesarskie sashimi z tuńczyka i łososia norweskiego podane z emulsją z chrzanu wasabi, białą rzepą, marynowanym imbirem i sosem sojowym z ziarnami sezamu
Pasztet z gęsich wątróbek na chrupiącej chałce z galaretką malinową
Ostrygi Belons
Delikatny mus z gęsi i wieprzowiny z glazurowanymi jabłkami, rozmarynem i jagodami w żubrówce
Carpaccio z marynowanej polędwicy wołowej z karczochami i świeżo tartym parmezanem
Grzanki z jogurtem, wędzonym łososiem norweskim i czarnym kawiorem
Bruschetta i grissini z szynką prosciutto
Ravioli ze szpinakiem i serem ricotta z klasycznym sosem pomidorowym i świeżą bazylią
